蒸菜新风尚：孩子脾胃健康的秘密食谱！

香芋蒸排骨嫩滑入味，香芋特别粉糯

准备食材：排骨（6
50克），香芋，蒜蓉，姜末，豆豉

做法：排骨清洗干净，加入淀粉抓匀锁住水分，锅里热油，倒入蒜蓉（蒜蓉要留一些起来）姜末和豆豉，炒出香味后关火，加入一些生蒜，加三勺生抽，一勺半蚝油，适量盐、白糖和胡椒粉，搅拌均匀，盛入排骨中，抓匀腌制二十分钟以上，锅里热油，倒入香芋炒香，加一点盐调味，香芋放入碟中，再铺上排骨，锅里烧开水，放入香芋排骨大火蒸二十分钟后撒上葱花即可

莲藕‬蒸肉饼小朋友
的最爱

食材：猪肉 莲藕 甜玉米 胡萝卜 鸡蛋

猪肉剁碎，加玉米粒胡萝卜粒和莲藕粒，所有食材准备好放入碗中放一勺酱油，适量葱姜水一勺玉米淀粉然后拌匀，在将肉馅放入盘中，中间打一个鸡蛋冷水上锅蒸二十分钟

蒜泥白肉葱香浓郁，肥而不腻，喜欢五花肉的朋友一定要安排起来

蒸面条

材料：面条、蒜苗、豆芽、芹菜、五花肉、花椒、八角、干辣椒、姜丝、盐、鸡精、十三香、生抽、老抽

做法：面条喷油蒸熟备用。在热锅中炒香五花肉，加入姜丝、花椒、八角、干辣椒炒出香味。加入蒜苗、豆芽、芹菜等配菜翻炒均匀。调入盐、鸡精、十三香、生抽、老抽均匀调味。加入半碗水，煮开。将炒好⁣的配菜放在蒸熟的面条上，轻轻拌匀。放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

蒸土豆丝

食材：土豆 胡萝卜 蒜 辣椒 葱末

土豆削皮洗净，叉丝（⚠叉丝之后不需要再清洗）。少量多次加入面粉搅拌让每一根都裹上面粉，可以加入少量盐，五香粉。搅拌均匀土豆呈一根一根散状。水烧开，放在蒸布上面大火蒸10分钟，倒出抖散晾凉。油六分热，倒入辣椒面炒香，加入胡萝卜丝辣椒葱末，依次加入十三香+花椒粉+少量盐，倒入晾凉的土豆丝搅拌。最后加入蒜末，鸡精搅拌均匀出锅。

香芋粉⁣蒸排骨

食材:排⁨骨、芋头

剁好的排骨加一勺盐、面粉抓匀，倒入清水，抓揉清洗干净。葱姜丝中加一点温水，捏出葱姜汁倒入洗净的排骨中，生抽、老抽、熟豆瓣酱，姜丝抓匀腌制30分钟，腌好倒入蒸肉粉、再把它抓匀，芋头切长条，摆盘底铺上排骨，上锅蒸40分钟。软烂不柴，鲜嫩又入味!

‍东北蒸肉

蛤蜊酿虾滑

所需食材：蛤蜊，虾滑，胡萝卜，三根葱，两片姜。

低卡低脂清蒸鲈鱼

娃娃菜蒸肉片

虫草花​蒸⁧鸡

食材：鸡腿3个、虫草花、干蘑菇、红枣、菜娃娃菜

调料：鸡腿切块焯水捞出沥干，加入蘑菇和虫草花、红枣，加入2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺淀粉➕1勺花生油抓均匀