提起生姜相信大家都不陌生，大多数家庭一日三餐里面是少不了生姜存在的。

其实生姜不止是做饭的时候可以提味增香，它的药用保健效果也很不错。

浙江大学曾有研究发现，生姜的一种提取物可以在36小时清除人体70%的老化细胞。

这个报告一出，生姜成为了养生圈子里面的宠儿，不少人平时都开始大量的食用生姜，这样做到底有没有效果呢？

一、生姜的神奇功效

在绝大多数人家的餐桌上，葱姜蒜是永远都不会缺席的。

相较于葱和蒜，生姜不但拥有很高的食用价值，药用价值也不低。

早在东汉时期，医生们就已经发现了生姜可以当成药物来治疗伤寒等一些其他的疾病。

当时的著名医学典籍《神农本草经》和《金匮要略》当中对此都有很详细的记载。

中国人受寒着凉以后喝姜汤的习惯，就是从当时传下来的。

正是因为大家对生姜有着非同一般的喜爱，所以民间才会有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。

其实不止中国人特别热衷于食用生姜，西方国家对生姜也格外的偏爱。

古罗马时期，人们就特别喜欢吃生姜制成的点心姜饼，这种食物现如今在西方国家的粉丝依旧不少。

除了姜饼之外，姜汁汽水也是西方人的心头好。

近些年随着医疗技术的不断发展，生姜在西方更是有了“抗炎食物之王”的美誉。

东西方人对生姜的喜欢，都源于它当中所含的营养物质和表现出来的神奇功效。

研究发现，生姜除了含有丰富的维生素、矿物质和植物纤维以外，其他一些神奇的微量元素含量也不低。

这些物质对我们的身体健康非常有好处，所以经常吃生姜既能够开胃消食提高人体免疫力，而且还可以抗炎止痛，促进人体的血液循环。

二、生姜能清理老化细胞？

生姜能够抗衰老这个观点并不新奇，2022年5月的时候，《Plos One》期刊上出现了一篇学术论文。

这篇由美国国立衰老研究所发表的论文证实，从生姜中提取的6-姜烯酚和姜稀酮A是两种很神奇的纯天然活性物质。

它们可以在48个小时之内清理掉生命体内50%的衰老细胞。

结论一出，自然是引得民众一片哗然，不少想要延缓衰老速度的人都把目光投向了生姜。

浙江大学的一支科研团队在研究生姜抗衰老特性的时候，也从中提取出了一种名为“6-姜酚”的活性物质。

这种物质对清理身体内老化的细胞有着很不错的效果。

在研究人员的反复验证下，他们发现“6-姜酚”可以在36个小时之内将实验对象体内70%的老化细胞给清理掉。

这些权威机构的研究成果进一步证明了生姜的提取物具有明显的抗氧化、抗衰老作用。

就在不少人都准备要大吃特吃生姜的时候，专业人士却表明这种生姜内的提取物跟普通的生姜有本质的不同。

如果光想要靠着吃生姜来延缓衰老的话，是没什么太大用处的。

不止如此，生姜具有一定的刺激性，一旦日常生活中摄入的生姜过量，反而会对身体健康造成一些不必要的麻烦。

因此一定不能把生姜的提取物跟生姜本身直接画等号。

之所以“6-姜酚”、6-姜烯酚和姜稀酮A这些物质在研究的过程中理清老化细胞的效果会如此明显。

都是因为提取物的浓度达到了一定比例，而且在实验室的特定条件下才实现的。

在我们日常食用生姜的时候，是根本上就不可能满足这两个苛刻条件的，所以指望吃生姜预防衰老完全不靠谱。

三、有关生姜的其他谣传

因为生姜在我们的生活当中特别常见，所以有关生姜的传言有很多。

这些传言大部分都是没有任何科学依据的，下面就让我们来一一了解一下。

1.晚上吃姜胜似砒霜

正是因为这个谣言的存在，所以不少家庭晚上做饭的时候是不会使用生姜来调味的。

生怕晚上食用了生姜给自己的身体健康造成一些不必要的麻烦，其实大可不必如此。

日常的饮食当中只要不过量的食用生姜，早中晚不管任何时候吃生姜，都不可能对人体的健康造成任何伤害，完全没有必要担心。

2.生姜防脱发

有关于生姜可以防脱发，可以生发的传言非常的深入人心，很多人都对此深信不疑。

一些脱发严重头发稀少的人日常甚至会用生姜水来洗头。

但其实这个观点一直以来就没有任何的科学依旧，目前的研究结果还未发现生姜里面的物质对预防脱发会有明显效果。

所以出现脱发的时候千万不要胡乱的在头上擦生姜，最好的做法是到医院去找专业的一声寻求帮助。

3.吃姜必须去皮

在民间有这样的一种说法，“吃姜不去皮，吃错一身疾”。

在很多人看来，生姜皮由于比较粗糙，会沾染上很多的灰尘和异物，如果不去皮吃的话不但不卫生，而且还会影响身体健康。

这完全是想当然了，生姜皮洗干净了以后是可以放心吃的。

在中医理论中，生姜皮和生姜肉的功效大不相同，生姜肉性热而生姜皮性凉。

只要根据实际情况合理的服用，生姜皮对身体健康也非常有好处。

结语

作为药食同源的一种保健食材，生姜不管是在我们国家还是在西方都大受追捧。

但这并不意味着我们就可以随意的去乱吃生姜，它毕竟有一定的刺激性。

如果大量的盲目使用，只会对身体健康造成不必要的麻烦，所以一定要科学合理的去食用生姜。

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参考资料：

《生姜立大功？浙大研究发现：生姜可在36小时清除70%老化细胞？》2024-11-30 39健康网

青烟小先生·2025-01-08《生姜能抗衰老，浙大研究发现：36小时可清除70%老化细胞》

咸宁视听·2025-01-06《生姜立大功？浙大研究发现：生姜可在36小时清除70%老化细胞？》