“张大哥，痛风不是单靠吃海鲜就会犯病的。”

这句话，刚从社区医生刘建手里递过宣传册的那一刻，说得张大强一愣。

他站在客厅里，手里还攥着扫帚，身上的围裙上沾着洗碗水印。

张大强今年刚满50岁，是一家小企业的会计，平时就爱吃点海鲜喝点啤酒解解压。

但最近痛风犯得勤，一到夜里脚趾头疼得钻心，连拖鞋都穿不上。

妻子老念叨，说是他海鲜啤酒吃得太多，才落得这个病。

刘建医生笑了笑：“痛风跟你爱吃的海鲜、啤酒当然有关系，但根源可不仅仅是这些。问题其实更复杂。”

张大强眨了眨眼：“刘医生，您别绕弯子，您这话是什么意思？”

刘医生一边翻开宣传册一边解释：“痛风是因为体内尿酸水平过高，导致尿酸盐结晶沉积在关节、软组织等部位引起的。

但海鲜和啤酒只是其中一部分原因。

实际上，还有4个‘祸根’，比海鲜啤酒更容易让尿酸失控。”

“4个祸根？快说说！”张大强立马拉了把椅子坐下，像是学生听课一样认真。

刘医生翻到宣传册中的第一条：“很多人以为只有海鲜和啤酒会导致尿酸升高，但其实，含糖饮料和甜食的危害更大，尤其是果糖。”

1. 加速嘌呤代谢：果糖进入体内后，会直接刺激肝脏加速嘌呤代谢，而嘌呤分解后就是尿酸。
2. 干扰尿酸排泄：果糖还会抑制肾脏对尿酸的排泄能力，让尿酸更容易堆积在体内。

刘医生提到一位患者，40岁的李先生，每天喝两罐碳酸饮料解渴，痛风发作时连筷子都拿不稳。

经过检查，李先生的尿酸水平已经很高了，医生劝他戒掉含糖饮料，半年后尿酸才降回正常范围。

“所以，强哥，像那些甜味饮料、蛋糕、冰淇淋，你最好都少吃。它们可比海鲜啤酒更危险！”

张大强摸了摸头：“嗨，还真没想到，原来我常喝的那些汽水这么坑人！”

“这第二个‘祸根’，就是动物内脏。”

刘医生接着说，“猪肝、牛肚、鸡胗这些看起来营养丰富的东西，其实是尿酸炸弹。”

• 猪肝（每100克）：229毫克
• 鸡胗（每100克）：138毫克
• 牛肚（每100克）：165毫克

刘医生解释：“嘌呤含量高的食物，进入体内后会迅速分解为尿酸。

尤其是有些人爱喝熬得浓浓的内脏汤，那里面的嘌呤更高，堪比液体炸药。”

1. 减少摄入频率：每月不超过1次。
2. 配合多饮水：促进尿酸排泄，减少沉积。
3. 避免浓汤：尽量吃蒸、煮后的固体部分，避免汤汁。

张大强一拍桌子：“完了，怪不得我这痛风老犯！我前几天刚喝了碗猪肚鸡汤，那叫一个鲜！”

“这第三条，跟吃没直接关系，而是跟动有关。”刘医生推了推眼镜，“你一天坐多久？”

张大强愣了愣：“我这当会计的，除了去卫生间，一天基本都坐着。”

“那可不行。”刘医生皱了皱眉，“久坐会让血液循环变慢，尿酸更容易沉积在关节部位，导致痛风发作。再加上代谢减缓，尿酸排泄会更困难。”

1. 每小时站起来活动5分钟：促进下肢血液循环。
2. 饭后散步15分钟：有助于加速代谢，防止尿酸堆积。
3. 适量运动：选择强度适中的运动，如游泳、骑行，不要做剧烈运动以免增加乳酸生成。

“所以，你这个工作性质，最好每隔一小时起来溜达一圈，别让身体‘生锈’。”

张大强点头：“您这话提醒我了，我回头就买个手环，定个久坐提醒！”

刘医生拿起水杯，晃了晃：“很多人平时都不注意喝水，这也是尿酸升高的重要原因。”

尿酸的排泄主要通过肾脏：尿液是尿酸排泄的主要途径，水喝得少，尿液减少，尿酸浓度自然升高。

血液变稠：饮水不足还会让血液黏稠度增加，尿酸更容易沉积。

刘医生建议，痛风患者每天的饮水量应达到2-3升，具体可以按体重计算：每公斤体重需喝35毫升水。

“对了，强哥，喝水也有讲究，尽量选择白开水或矿泉水，少喝含糖或高盐的饮料。”

张大强立刻拿起茶壶：“您这话一针见血，我今天开始多喝水！”

“所以，强哥，痛风虽然跟海鲜啤酒有关，但真正的‘幕后黑手’，还包括含糖饮料、高嘌呤内脏、久坐不动和饮水不足。

只要管住嘴、迈开腿、多喝水，痛风发作的频率一定能降下来。”刘医生总结道。

张大强若有所思：“卫东，这次真是长知识了。以后我吃喝肯定多留心，这脚疼的毛病，我真受够了！”

如果尿酸高但未发展为痛风，是否可以通过饮食完全逆转？高尿酸人群应该注意哪些长期生活习惯？

对此，您有什么想说的呢？欢迎在评论区留下您的看法！

参考资料

[1]张燕.痛风患者的饮食禁忌[J].人人健康,2024