“冬天吃十肉，​活过九十六”，到了冬季，很多人就会逐渐开始吃肉了，特别是在这个冷飕飕的季节， 冷空气入侵，大家的身体也会感受到更强烈的寒冷感，如果你这个时候还只吃青菜，实在是太亏了。

因为冬天我们应该多吃一些有温热性，补气血的食物，以此来调节我们的身体，增强身体的免疫力，也帮助我们更好地安享中晚年，下面这8道肉菜都特别适合中老年人，冬天要吃起来哦~

一、冬季吃八道肉菜，延年益寿，安享中晚年

（1）土豆焖鸡腿

食材：鸡腿、土豆、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、料
酒、糖、油 制作步骤：

1.首先我们需要准备鸡腿肉，选择新鲜的鸡腿，然后去掉多余的脂肪和皮，切成适当大小的块， 接着将鸡肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒和糖，搅拌均匀，腌制30分钟。

2.接着我们来制作土豆 ，将土豆去皮切成块，放入开水中焯水，对于中老年人来讲，土豆尽量剁成小块，否则消化会比较困难。

3.然后我们就可以把鸡腿放在锅中煎至两面微微焦黄，之后加入葱姜蒜炒香，加入焯过水的土豆块翻炒均匀， 接着加入适量的水，盖上锅盖焖煮，最后加入盐和胡椒粉调味，就可以出锅了。

（2）葱油鸡腿肉

食材：鸡腿肉、葱姜蒜、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖 制作步骤：

1.首先我们需要‌将鸡腿洗净，然后用刀划几刀，这样可以让鸡腿更容易入味。接着将鸡腿放入碗中， 加入葱姜蒜、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖，搅拌均匀，腌制30分钟。

2.接着我们需要将葱切成段， 姜切成片，蒜切末，腌制好的鸡腿放入蒸锅中，蒸20分钟，蒸好的鸡腿出锅后切成块，放入盘中，撒上葱段，最后热锅凉油，加入蒜末炒香后，将油淋在鸡腿上，即可。

（3）蜜⁦汁鸡腿肉

食材；鸡腿肉、盐、蜂蜜、料酒、生抽、酱油、白糖、五香粉

1.准备鸡腿，去除表面的杂质，清洗干净。 在鸡腿上划几刀，加入盐、蜂蜜、料酒、生抽、酱油、白糖、五香粉搅拌均匀，腌制30分钟以上。

2.鸡腿腌制后放入烤盘中， 用200度的温度烤40分钟左右，中途翻面一次，可以刷一些蜂蜜，增加甜味和色泽。

4.大小适中的鸡腿可以分成两块， 用刀切开鸡腿肉的筋膜，方便更好的入味，然后加入葱姜蒜和调料，腌制30分钟入味。

5.再次放入烤箱，180度烤40分钟，翻面一次，烤好之后切块，外焦里嫩，味道超美。

（4）香辣鸡胸肉

食材：鸡胸肉、辣椒粉、生抽、葱姜蒜、孜然粉、食盐 制作步骤：

1.鸡胸肉清洗干净后切成薄片，加入葱姜蒜、辣椒粉、孜然粉、盐、料酒，腌制30分钟。

2.再加入葱姜蒜，中小火慢慢翻炒鸡肉，炒至鸡肉两面焦黄，再加入适量的生抽提味，翻炒均匀即可出锅。

（5）咸蛋黄焗虾

食材：鲜虾、咸蛋黄、蒜末&l‪t;br/>制作步骤：

1.鲜虾清洗干净，去掉虾线之后加入蒜末、食盐、料酒腌制30分钟。

2.锅中油加热后，加入咸蛋黄炒化，再加入腌制好的虾，翻炒均匀，炒至虾身焦黄，味道绝了。

（6）蜜汁叉烧

食材：猪肉、叉烧酱、食盐、蜂蜜 制作步骤：

1.猪肉洗干净切块，加入叉烧酱、盐、蜂蜜腌制几个小时。

2.再用锡纸包好肉块，放入烤箱中，220度烤一个小时，出锅切块。

（7）酱香排骨

制作步骤：

食材：᠎猪排骨、黄豆酱、蒜末、料酒

1.排骨用刀划几下，入味的更快，加入盐、豆瓣酱、蒜末、食盐、料酒，腌制30分钟。

2.再加入葱姜蒜炒香，加入排骨炒至两面焦黄，加入适量水后焖煮至汤汁收干，出锅即可。

（8）香葱牛肉

食材​：牛肉、香葱、生抽、料酒、食盐、干辣椒、花椒、白砂糖

制作步骤：

1.牛肉切块，加入盐、料酒、生抽、白砂糖腌制半小时。炒锅加油，加热后放入花椒炒香，加入辣椒炒香。

2.加入腌制好的牛肉翻炒，加入葱炒香，最后加入香葱炒匀，盛出即可。

二、冬季饮食调整，中老年人安享好时光

中老年人如果想要提升生活质量，第一步就是要从饮食开始调整， 这个时候多吃一些有营养的肉菜，帮助我们更好地调节身体，增强免疫力，这样才能够让我们更好地度过这个冬季，有效地缓解冬季的寒冷感。

而且入冬之后，很多人也会感受到了上火的症状，所以就需要多吃一些可以降火的食物，才能够缓解身体不适的症状。

此外，在中老年人的晚餐中适当的添加一些清淡的汤品，也可以帮助我们更好地消化食物，减少肠胃的负担， 同时也可增加我们的饱腹感，避免吃太多的油腻食物对我们的身体造成负担。

想要中老年人安享晚年，不仅仅需要合理的饮食，也需要我们的心态调整，千万不要因为天气寒冷，就整天待在家里面看电视， 要适当的出去走动，锻炼身体，这样才能够让我们的身体保持健康，让我们享受愉快的晚年生活。

总而言之，中老年人要想安享晚年，冬天一定要吃好喝好，不妨多吃一些肉菜，来补充营养，适当地减少油腻的食物摄入，才能够让我们避免健康问题。

三、总
结

冬天是一个吃美食的好季节，肉类是中老年人饮食中不可或缺的营养来源，但我们要注意饮食的均衡和适量，避免过度摄入脂肪和胆固醇。我们可以选择一些低脂肪、高蛋白的肉类，如鸡肉、鱼肉、瘦牛肉等。

同时，我们要保持适当的运动和锻炼，增强身体的免疫力和抵抗力，身体健康才能延年益寿。

冬天除了要吃肉， 我们也可以适量地吃一些绿色的蔬菜和水果，帮助我们的身体更好地去消化食物，增强免疫力，但是我们要注意的是，油腻和辛辣的食物一定要适度，过度摄入会对健康造成影响。