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“哎呀，你听说没？吃肥肉多了会心衰竭啊！”李大婶一边搓着手里的红豆包，一边向周围的大妈们讲述新听来的消息。骆大妈正好路过，耳朵灵得很，一下子就被这句话抓住了。

“什么，吃肥肉就心衰竭，这不是吓唬人吗？”骆大妈嘟囔着，心里像被小锤子敲了几下。这事儿得去问问专业人士，她赶紧快步走到医院找熟识的周医生，想弄个明白。

骆大妈也不废话，直接开门见山：“周医生，我听人说吃肥肉多了心脏会出问题，严重了还会心衰竭。到底咋回事儿啊？这是真的还是吓人的？”

周医生放下手中的笔，神情一正：“骆大姐，这可不光是吓唬人，肥肉确实是高脂肪食物，对心脏不好。但，您知道吗？其实还有几种食物，比肥肉对心脏的威胁大得多，甚至是十倍不止。”

骆大妈眼珠子瞪得老大，嘴巴微微张开：“哎哟喂，比肥肉还厉害的？那是什么呀？您快给我说说，我这可一点不敢马虎啊。”

周医生点点头，开始细细讲解：“首先，就是反式脂肪酸，这种东西主要存在于一些商用糕点、油炸食物和加工食品中。吃多了不仅增加体内的‘坏’胆固醇，还会降低‘好’胆固醇，长此以往，血管就像堵了的下水道，流动不畅，心脏可就累坏了。”

骆大妈她一听，拍了拍大腿：“哎呀，那那些蛋糕、饼干不就不能吃了，我还特爱吃呢！”

周医生笑了笑，接着说：“适量吃没事，但天天当零嘴吃，那可不行。再有就是过多的盐分，您知道吧？太咸的食物，比如腌制的咸菜、腊肉、咸鱼之类的，这些东西含有过多的钠，钠摄入过多会导致血压升高，长期高血压会加重心脏的负担，最终可能引发心力衰竭。”

骆大妈皱着眉，嘴里念叨着：“唉，我们老家的人就爱吃咸的，真是得注意了。”

“对，骆大姐，还有一样东西您可能想不到，那就是含糖饮料和高糖食物。这些东西会引起血糖波动大，导致胰岛素抵抗，不仅容易引发糖尿病，还会使血管变硬，增加心脏的负担。而且，这还不算上喝完饮料后附带的小零食呢。”

骆大妈抹了把额头，觉得脑袋有点发涨：“哎哟，我孙子还老爱喝那什么汽水儿，我得赶紧告诉他，这东西不能随便喝。”

周医生笑着补充：“对了，还有一种东西最容易忽视，那就是过量的酒精。虽然喝点酒有助于活血，但过量饮酒会直接影响到心肌，导致心肌病变，进而诱发心力衰竭，所以，酒这种东西，不是说不能喝，而是要控制量。”

骆大妈点头如捣蒜，神情认真得像在记笔记：“行行行，这个我得记住。那周医生，有没有什么可以吃的，让我们老年人放心点？”

周医生笑了，眼睛里闪着光：“其实有啊，平时多吃些蔬菜、水果，富含纤维和抗氧化剂的食物，都有助于保护心脏。尤其是像胡萝卜、菠菜、苹果这类食物，所以，不是说不能吃，只是要吃对，适量。”

骆大妈长舒了一口气，笑着说：“好好好，那我回去就告诉我那老伴儿和孙子，都得听周医生的话，不然就等着挨骂吧！”

周医生看骆大妈的神情，觉得她已经基本明白了饮食的重要性，但还是决定再深入解释一下：“骆大姐，其实啊，还有一些小细节是大家很少注意的，但它们对心脏的影响却很大。比如说，长时间不吃饭然后突然暴饮暴食，这对心脏的压力比吃肥肉还大十倍。”

“您想想，饿着肚子的时候，身体已经在消耗存储的能量，突然间进食一大堆高热量食物，血糖飙升，胰岛素分泌猛增，心脏就得加倍工作，这种剧烈的变化，就好比让一个人刚跑完五公里，突然要求他再跑一百米冲刺。”

骆大妈一脸恍然大悟：“难怪我有时候饿急了吃一大碗红烧肉，完了就心慌气短。”

周医生点点头：“对，就是这种情况，尤其是晚饭后吃得过多，心脏的负担在夜间更加明显，因为晚上是心脏修复和恢复的时间段。”骆大妈叹了一口气，眼神有些惆怅：“看来以后吃饭得悠着点儿了。”

周医生点点头，轻轻笑道：“所以啊，骆大姐，健康这回事儿真是讲究细节，不能光看表面。饮食、运动、生活习惯，这些看似不起眼的小事，其实都在潜移默化中影响着我们的心脏和整体健康。慢慢调整，循序渐进，才是保养心脏的关键。”

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参考资料：

[1]赵明日,宇传华.基于年龄-时期-队列模型分析1990—2019年中国归因于高盐饮食的缺血性心脏病疾病负担趋势[J].公共卫生与预防医学,2024-04-30