如何辨别春茶、夏茶和秋茶的品质？

绿茶根据采摘时间的不同分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶，品质也有内在的差别，主要选用春茶、夏茶、秋茶饮用，冬茶较少。

春茶干茶牙叶壮士饱满、色泽黑绿、光亮润泽，条索紧结厚重，白毫较多；茶汤味浓甘醇、清新爽口，香气浓郁，叶底软亮；春茶中以单芽头茶为最佳，芽头叶片越多，品质越低。

夏茶干茶条索较粗松，色不纯，芽叶木质分明，茶汤较涩，叶底质硬，叶脉明显，间有铜绿色叶片，品质较次。

秋茶干茶条索紧细、轻薄，色绿，茶汤颜色较淡，滋味平和略甜，香气寡淡，叶底柔软，有铜色单片，品质中等。