思考一个问题，如果你要开一家餐厅，第一家店选址应该在什么地方？
这是一个值得思考的问题，因为它关系到你将来能不能做成。
大部分人考虑的是，我要保证第一家餐厅开出来就一炮而红，顾客盈门。那你就要选在最好的位置，做大量的宣传，让这家餐厅一开业就爆红。
这么想也没错，很多网红型的餐厅就是这么开出来的。
但我们要想另一个问题：我做一个餐饮品牌，究竟想做成什么样子？
有些人就是想开网红餐厅，那确实需要一开业就火爆。
但有些人是想做几百甚至是上千家店，是想做正常的餐饮门店，而不是在非正常高客流的特殊地段开店。
那你第一家店就不应该选在流量异常高的特殊渠道，比如北京的雍和宫大街，这里的客流很高，但都是游客，都是一次性生意。
这种门店选址，是不符合你未来最正常的门店位置的。
你选了这样的位置，根本就不可能测试出这家店是不是能继续开，因为你不知道是因为你家好吃，还是因为选址太好。
如果你将来门店合理的模型，是普通商场的普通位置，那你就应该在这样的位置来选第一家店，这样你才知道这家店究竟能不能真的开下去。
不要去选那个特殊位置，即使它开业就很火爆，但那什么也代表不了。
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