大家好，我是佳佳，一个做流量出身的互联网人。 我在过去2年里接手了两家酒吧：一家在杭州萧山，一家在江西景德镇。接手时，它们都有一个共同点——每月亏损10–20万。 1个半月之后，它们又有了新的共同点——全面实现盈利。

以上是7月和8月到22号的酒吧盈利表

很多朋友问我：酒吧这种传统生意，不是“流量难、转化难”吗？ 今天我想和大家拆解一下，我是怎么用“本地流量运营”做到的。

为什么这两家酒吧会亏损？

首先，选址决定了生意的底盘。实体店的位置，必须和目标用户群体高度匹配。如果没有匹配，就得有一个强有力的理由，让周边几公里甚至全城的客人愿意跨店来你这里。这个“理由”，本质上就是一个优秀的产品。换句话说，位置对了，目标群体对了，我们的成功就已经完成了一半。

但我接手后发现，这两家酒吧的情况完全不同：

用户群体不同

地理位置不同

流量打法也完全不同

原本的老板有10年酒吧“管理经验”，但我这里特意把“管理”单独拎出来。因为光有管理经验远远不够。尤其是对高投入的酒吧而言，除了管理，还需要：

运营能力

财务思维

流量策略

产品理念

所以，选址和管理经验只能算“基础设施”；真正决定成败的，是上述几大能力。

而刚好，我自己具备了其中80%的能力。这也成为我把两家酒吧从亏损拉回盈利的底气所在。

其实，这类情况并不是个例，很多传统老板都遇到过。行业整体不景气，原有的套路又逐渐失效，于是他们听到的都是“做不成”的理由。

我接手酒吧时，老板也反复跟我说：

「这边达人不行，被传媒公司垄断了」

「这边招聘不行，根本招不到人」

但我没有选择相信。为什么？ 因为我在互联网流量里摸爬滚打多年，已经形成了一个底层认知：在自己短板上的观点，往往是不成立的。

对于大多数传统老板来说，流量运营、店铺运营这些能力本身就是短板。他们的信息来源多半是别人反馈回来的“经验之谈”。在我看来，这些反馈并不是绝对的真相，而是被动的信息噪音。

我的逻辑很简单：

只要去做，就一定会有结果；

核心不是“能不能做”，而是“找到对的事去做”。

所以，当别人看到的是限制，我看到的全是机会

我把酒吧的流量运营拆成几个阶段，用景德镇的酒吧作为实操案例：

阶段一：确定用户群体与画像

景德镇是旅游城市 → 用户群体定位为 30岁左右、有消费能力的游客。

明确用户画像后，短视频内容宣传bf、产品、平台选择都围绕这类用户展开。

用户画像 BF 产品曝光

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