我叫刘乃萁，是一名多年实体行业的从业者。我做过零售，开过多家线下实体门店，还和朋友一起创立了有料火锅品牌，仅用半年时间就开了 200 家门店。但随着社会经济下行，餐饮企业迭代速度极快，实体经济愈发难做。我的收入不断下降，在寻找新项目时也变得越来越焦虑。当我在生财翻看精华帖寻找新的破局方向时，发现了张昭老师，便果断加了他的微信，发了相关资料。经过简单沟通后，我们约好两天后在武汉见面。沈阳到武汉距离 2000 公里，我买了一张机票，说走就走。

关于实体

我问张老师黄焖鸡米饭能开一万家店成功的原因是什么 黄焖鸡的成功，归根结底是选品的成功。这个品类精准地契合了当时市场成功的诸多要素。首先，它价格便宜，对于广大消费者来说，性价比极高。在消费选择中，价格往往是重要的考量因素，黄焖鸡以实惠的价格满足了大众对于美食的需求。其次，它是米饭类菜品，在中国，米饭作为主食有着广泛的受众基础。而且，米饭可以与各种菜品搭配，具有很强的包容性和适应性。再者，鸡的供应链完善。鸡肉的供应量大，养殖技术成熟，成本相对较低且稳定。这三个要素缺一不可，它们相互支撑，共同铸就了黄焖鸡米饭的成功。其实回顾众多成功案例，我们会发现成功往往只有一条路，那就是需要我们走对每一条我们遇到的岔路。在创业过程中，每一个决策、每一个选择都至关重要，稍有不慎就可能偏离成功的轨道。

如何找项目 在选择项目时，一定要选择适合大众的项目，而不能仅仅凭借自己的喜好。市场上有着众多的需求和机会，我们不能仅仅从自己的主观感受出发。大众的需求具有广泛性和稳定性，选择适合大众的项目意味着有更广阔的市场空间和更稳定的客户群体。如果只凭个人喜好，可能会选择一些小众、冷门的项目，即便投入了大量的时间和精力，也可能因为市场需求不足而难以取得成功。我们要站在消费者的角度去思考，去发现那些未被充分满足的需求，找到具有潜力的项目方向。

实体的未来 近几年内实体的情况都不会太乐观。年轻人选项目一定要轻，我不建议年轻人做实体、做线下。前几年加盟行业还算是好做，但是这几年随着网络的发达，信息差几乎被抹平，任何一个新的创意、新的点子出现在网络上，立马就会有无数人冲上去围剿，品类红利越来越短。

创业者的基本素养

思维模型

用户思维：用户思维是创业者必须具备的重要思维模式之一。它的核心就是用户需要什么东西，我们就给他们什么。然而，在实际操作中，我们发现有时候用户并不知道自己想要什么。就像苹果出现之前，用户当时想要的手机都是抗摔的诺基亚，但他们并不知道自己真正需要的是像苹果智能手机这样具有创新性和高体验感的产品。这就要求创业者要有前瞻性的眼光，能够深入挖掘用户的潜在需求，提前布局，引领市场潮流。

操盘手思维：操盘手思维强调的是知道自己的优势在哪，然后把这个优势放大卖给用户。但如果有时候自己并没有明显的优势，而市场已经起来了，那就要利用市场扩大自己的规模，用规模去争取后端的优势。比如蜜雪冰城，在前几年的奶茶大战中，它迅速开店，以低价策略占领市场。随着规模的不断扩大，它依靠强大的供应链，实现了成本的有效控制和产品的高效供应，如今靠着供应链市值过千亿。这就是利用市场扩大规模，进而获取后端优势的典型案例。

决策担当：做事不能唯唯诺诺，创业者要能对自己的决策负责。就像刘邦，他手下的三杰，张良、萧何、韩信，论智谋、论能力都强于刘邦，但刘邦有自己的过人之处。当项羽绑走刘太公，威胁刘邦要杀了炖汤时，刘邦说出“幸分我一杯羹”，他为了终局建国大业，舍弃了儿女情长。这种决策的果断性和大局观，绝不是常人能做到的。创业者在面对各种决策时，要敢于担当，权衡利弊，做出最有利于企业发展的决策。同时，要学会寻找市场需求，明确赚钱的方向，然后运用自己擅长的方式去实现盈利。

生活方式

创业者要让自己融入到目标群体中去。张老师说他本人经常坐绿皮车，去城中村吃饭，感受目标群体的生活状态，了解大众的需求。这其实就是“从群众中来，到群众中去”的实践。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，我们不能仅仅坐在办公室里凭借想象去判断市场需求，只有深入到目标群体中，与他们交流、互动，才能真正了解他们的需求和痛点，从而开发出更符合市场需求的产品和服务。

孵化00后创业者

他的做法就像《天道》里丁元英帮扶王庙村的模式——他带着音响发烧友叶晓明、冯世杰、刘冰搞事情，让他们接触更高的商业圈子，能不能往上爬，全看他们自己有没有眼光和本事。结果，只有肖亚文看懂了，最后成功跳出了原来的局限。

在孵化的过程中，导师不仅要给予创业者资金、资源等方面的支持，更要引导他们树立正确的创业观念和思维方式，帮助他们提升自身的能力。创业者自身也要积极主动地学习和成长，不断拓宽自己的视野，提升自己的能力，才能在商业竞争中立足。

AI

AI 对于年轻创业者来说绝对是下行风险很小，上行收益很大的事情，不要多想，干就是了。在思考之前先问 AI，如果想和新时代接轨，从使用 AI 开始。

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