感谢提问,
信息不足,这也没有固定答案,但是通过田野调查,能够知道个大概,想啥说啥,咱随便聊聊,
1’附近除了高校,是自由出入的高校么,有没有住宅区,工厂,写字楼之类的,有没有其他商圈/商业街,这个所谓的高校商场,人流构成是怎么样的,是不是只靠学区流量,
2’拿个计数器,周四去一下,周六去一下,感受下人流经过在学习日和节假日分别是怎么样,计数器记人数,笔记本上写「正」计算男女,备注好时段,
3’学区还在建设么,满人了么,未来怎么计划的,有没有渠道可以了解下,
4’房租是不是很便宜,签多久了,和谁签的,不是直签的话,房东人好不好说话,未来会不会涨,涨多少,有没有转让赚钱的可能性,
5’古茗开在这说明了很多问题,但是kfc不开在这,也说明了很多问题,
6’整个商场细细的逛一圈,看看有多少家店倒闭了,分别是什么店,在什么位置,思考下什么原因,
7’单纯外卖能做起来么,学区旁店面便宜,然后周边七八个住宅区,写字楼,那又是另一回事,
8’你搞店,是自营,还是甩手掌柜,自营还有希望,甩手掌柜意义不大,个中体感很微妙,
9’私域这块有没有可能性,有没有认识一百个熟悉的学生,如果没有,能不能有,有了最起码一百个铁杆粉丝,一些运营动作才有意义,
10’适合开什么店,确定只做学生生意的话,也都适合啊,学生也是普通人,该有的需求都有,奶茶,炸物,烘焙,眼镜,台球......等会显得更丝滑一些,
核心还是产品和流量,比如你的炸物特别好吃,你的场子空间感特别好,特别适合独处,氛围特好,特别适合约会,你特别擅长和学生打成一片......这些都是优势啊,有一条,就能干,具备多条,就能很滋润,
11’看周围对手,竞争环境也很重要,比如,如果方圆5公里没有台球馆,那你开一家就躺赚,比如,校园里头就有两家老字号奶茶,就有烘焙工作室,还是学生自己开的,那你如果不是品牌的话,怎么挣扎都没用啊,
12’蛋糕店要不要关掉,再努力一把吧,沉没成本那么多了,嗯嗯,起不起得来,完全取决于你能加到多少人,每个人都要过生日,你主打一个「你身边的生日气氛组」,做一些时尚感强一些的生日蛋糕,多一些可定制元素在里头,朋友圈拉满,让学生们口口相传的话,应该问题不大,
唉,如果是甩手掌柜的话,还是算了,
14’人员始终是大问题,就好比餐饮牵扯到厨师,就没法做标准化,基于上面说的,你再想想,如果不是躬身入局,提前做好各种预案,建议慎重,
15,就先聊这些,总结就是,如果是自己操盘的前提,充分理解环境后,找到适合自己软硬件的当前最优解,算好账(多长时间,投多少钱,预期赚多少钱,赚谁的钱,怎么赚),找对人(合作的人,雇佣的人,托,传播的人),谋定而动,
加油,祝好,
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Comments on "在高校商场开店,核心是产品和流量,蛋糕店可主打‘生日气氛组’再努把力" :